做法如下
1、面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着。
2、再醒面的时候我们可以把羊肉弄好。羊肉清洗干净后切成肉末，放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子。
3、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香后把西红柿放入翻炒，炒至西红柿变成末，然后加入适量的清水，并且调入所有的调料。
4、将弄好的羊肉丸子放入，待水烧开后放入菠菜。
5、将醒好的面粉擀开，并且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之后放到开水锅中煮至8成熟捞出过凉水（可在做西红柿汤的时候弄）。
6、然后把弄好的面片放到刚才做好的汤里面，烧开后撒入少许香菜即可。
汆萝卜素丸子汤是一道简单美味的家常菜。首先将萝卜去皮切成小块，用开水焯烫后捞出备用。
将豆腐和胡萝卜分别切成小丁，再将葱姜蒜切碎备用。
接着将素丸子、豆腐和胡萝卜丁放入锅中，加入适量的清水煮开。
再加入萝卜块和调味料，煮至丸子和萝卜熟透。
最后撒上葱花和香菜点缀即可。这道汆萝卜素丸子汤鲜美清淡，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。
主料:
嘎鱼6条
辅料:
大葱1根、姜1块、大蒜1头、料酒1勺、盐1勺、花椒水2勺、香油1勺、香菜3棵
步骤:
步骤1/11
嘎鱼宰好洗干净
步骤2/11
把鱼肉用刀剃下来
步骤3/11
剃下来的鱼骨头做汤用
步骤4/11
锅里放油，大火烧热放入鱼骨头，炸一下捞出，准备做汤的时候用。
步骤5/11
片下来的鱼肉用刀切碎，准备做肉馅。
步骤6/11
切好的鱼肉馅放入盐， 黑胡椒，葱姜蒜沫，料酒，花椒水，香油，用筷子使劲搅拌。
步骤7/11
搅好的鱼肉馅
步骤8/11
锅里放一点油爆香葱姜蒜，倒入清水，放入炸好的鱼骨头，大火烧开后转中火熬10分钟，汤汁变成奶白色。
步骤9/11
熬好的汤成这个颜色了，把调好的鱼肉馅用小勺团成一个个的小肉丸子下到锅里，都下好以后在放点盐和料酒，几分钟后 放入香菜，关火。
步骤10/11
出锅的时候没弄好丸子有点碎了。