蓝田焦岱，位于蓝田县城的东部，背靠秦岭。
从上世纪60年代开始，集市出现一个小摊，主卖牛头肉，现切现拌现吃，慢慢成为赶集必吃品，这就是焦岱烂牛肉的由来。
焦岱烂牛肉，这种以牛头肉、牛脖肉、牛腩肉为食材，经过几种香料的炖制，成就了一道地域特有的美食。
1. 焦平高速征地钱应该发到基层。
2. 基层是指地方政府或者乡镇机构，他们是负责管理征地事宜的单位，也是直接与被征地农民打交道的单位，所以征地钱应该直接发到基层。
3. 征地钱是保障被征地农民的生计和权益的重要资金，应该妥善使用和分配。
如果征地钱没有到位或者使用不当，可能会引起社会不满和冲突。
因此，需要加强对征地钱的监督和管理，确保资金到达基层和被征地农民手中。