蟠枣，又称蟠桃，是云南省的一种特产水果，主要产于曲靖市会泽县。会泽县位于云南省东北部，有着丰富的水热资源和独特的气候条件，非常适合蟠枣的生长。蟠枣果实个大、色艳、皮薄、肉厚、味美，富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有很高的营养价值和药用价值。因此，蟠枣在云南地区享有盛名，受到消费者的喜爱。
蟠枣是新的鲜食红枣品种，原产地关公故里，山西省运城市临猗县，
蟠枣特点：1.含糖量高、口感酥脆、果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口。2.早熟，运城地区露天在阳历9月上旬成熟，南方地区在6月中成熟，果实生育期90天左右。3.丰产稳产，抗逆性强，嫁接第2年即可结果。
3-5年。
一般情况下,蟠枣苗需要3-5年才能开始结果。蟠枣是一种生长缓慢的果树，从种植到结果需要一定的时间。蟠枣幼苗的生长速度非常缓慢，通常情况下，第一年的生长只有最初的根和茎的发育，第二年才开始枝叶的发展和增长。蟠枣苗的生长非常耗费时间和精力，因此需要精心管理。