方法如下：
1. 沙虫对半切洗净、葱切段、蒜拍扁去皮备用。
2. 大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油。
3. 根据口味放入适量的盐、酱油，翻炒至沙虫均匀上色。
4. 倒入没过沙虫的水，翻炒片刻后，盖上锅盖，中火煮至水沸。
5. 倒入切好的葱段，翻炒片刻，即可大火收汁出锅。
6. 鲜炒沙虫上桌。
福清滑蛏是一道地道的福建特色美食，其正宗做法需要选用新鲜的滑蛏，清洗干净后用盐水泡制，去除泥沙和异味。
然后将蛏肉取出，用酱油、姜蒜、料酒等调料腌制入味。
接着将蛏肉放入锅中煮熟，捞出沥干水分，再配以葱、姜、蒜、辣椒等爆炒，最后加入适量的盐、酱油、糖等调味品，让滑蛏入味。正宗福清滑蛏的口感鲜嫩，鲜香四溢，是一道不可错过的美食佳肴。
大姆山
地址：福清市南岭镇
大姆山地处福清市南岭镇，与长乐毗邻，主峰海拔633米。大姆山林木蓊郁，山间清溪流淌，飞瀑飞漱，夹以多个人工湖，并有绵延八百亩的天然高山草场，夏季气温比平地低3-5℃，为福州辖区最大、最美的草原，是度假的好去处，风吹草低见牛羊，同时也超级适合烧烤！